SARIE KOS

Trane van BLYDSKAP

Pienk piekeluie

Wie onthou die kaasworsie en uie op ’n tandestokkie? Dit was op elke okkasie op Upington en die inspirasie vir hierdie resep. Sit die uie voor met goeie kaas en gebraaide wors soos chorizo. ’n Moderne weergawe van ’n ou, nostalgiese versnapering.

genoeg vir 10-12

375 ml witwynasyn
50 g (60 ml) suiker
15 ml heel koljandersaad
10 ml vinkelsaad
10 ml sout
10 heel kruienaeltjies
1 beet, geskil en gerasper
24 piekeluie, geskil

Bring al die bestanddele behalwe die uie in ’n middelslagpot tot kookpunt terwyl jy roer om suiker op te los. Sodra dit begin kook, voeg uie by en kook vir 10-15 minute of tot uie sag maar

You’re reading a preview, subscribe to read more.

More from SARIE KOS

SARIE KOS8 min read
• HERMAN PROE THAISE PERFEKSIE • KOSTEATER VAN STORIES EN SMAKE WÊRELDKLAS in Bangkok
’nKoservaring in Thailand is vinnig besig om die gewildheidsleer te klim op die fynproewerstoneel. Vir lank het die wêreld Frankryk as die geboorteplek van goeie kos beskou, wat natuurlik waar is, maar nou draai ons ons oë ook na die Ooste. Dalk is d
SARIE KOS1 min read
Sarie Kos
REDAKSIONELE SPANREDAKTEUR Michélle van BredaKOSREDAKTEUR Herman Lensingherman.lensing@sarie.comSKRYWER Lydia van der MerweSKRYWER Marzanne Schoeman 060 904 5090ONTWERPDIREKTEUR Anel StapelbergTEKSREDAKTEURS Natasja Lochner & Anine CapraroREPRODUKSIE
SARIE KOS5 min read
KOOKKLAS: Pasta Vir Die Wen
● Maak jou eie pastadeeg● Ravioli vir ’n uithang-okkasie● Boerewors-bolognese Sorg dat jou pot groot genoeg is en ook genoeg water bevat om die pasta te kook. Jy het vier dele water teenoor een deel pasta nodig, dan beweeg die pasta makliker in die

Related