Huisgenoot

Bederfgebak

DIS amper feestyd en tyd vir samesyn. En hoe dan beter as om die spesiale dae te vier met ietsie soets ná daardie groot ete? Dorah Sitole (67), die bekroonde veteraankosskrywer en voormalige redakteur van die tydskrif True Love, vier haar vier dekades in die kosbedryf met ’n splinternuwe kookboek, Dorah Sitole: 40 Years of Iconic Food. Elke hoofstuk vier ’n fase in Dorah se lewe. Bederf jou naastes met een van dié treffers van Dorah. Span dit in vir nagereg, teetyd of ’n spesiale partytjie ter viering van die lewe.

VICTORIA-SPONSKOEK MET AARBEIKONFYT EN ROOM

LEWER 1 GROOT KOEK

BEREIDING: 30 MIN.

BAK: 30-40 MIN.

KOEK

250 g ongesoute botter,
by kamertemperatuur
200 g (1 k) strooisuiker
5 ml (1 t) vanielje-ekstrak
4 ekstra groot eiers
240 g (2 k) bruismeel
skil van 1 suurlemoen
190 ml (¾ k) melk

VULSEL

60 ml (4 e) aarbeikonfyt
125 ml (½ k) vars room
30 ml (2 e) strooisuiker

BOLAAG

150 g vars aarbeie, stingels
en blare verwyder, gehalveer
50 g elk bloubessies en
frambose
versiersuiker

Voorverhit die oond tot 180 °C. Smeer en voer 2 x 20 cm-koekpanne uit.

Klits die botter en strooisuiker saam met

You’re reading a preview, subscribe to read more.

More from Huisgenoot

Huisgenoot1 min read
Regte ‘Chemistry’ Én Op TV
Dié twee ken mekaar al dekades lank, tog was dit eers onlangs dat VINETTE EBRAHIM en CEDWYN JOEL sáám op stel beland het – en toe nie net vir een reeks nie, maar sommer twee. In die Showmax-dramareeks Koek speel Vinette en Cedwyn ’n ougetroude paartj
Huisgenoot2 min read
Die Aarde Se ‘Tweede Maan’
DAAR word al baie jare bespiegel dat die Aarde dalk meer as een maan het. Verskeie van die natuurlike satelliete wat naby die Aarde se wentelbaan voorkom, is al voorgestel as moontlike mane, maar nie een is al bevestig nie. Een van die moontlikhede,
Huisgenoot2 min read
Babanuus
NÁ WEKE van bespiegeling het JUSTIN en HAILEYBIEBER eindelik die aap uit die mou gelaat – daar’s ’n kleinding op pad. Die egpaar het die nuus met ’n videogreep en foto’s op Instagram gedeel. Die aankondiging het hul aanhangers gaande gehad, want geru

Related