Navorsing oor vleisbeeste maak hele waardeketting vaartbelyn

I n die hedendaagse landbou-omgewing is dit nie slegs noodsaaklik om topbestuur toe te pas om wins te toon nie. ’n Wetenskaplike boer moet ook sorg dat hy aan die voorpunt bly deur die beste tegnologie te benut en self navorsing te doen om seker te maak hy optimaliseer sy waardeketting.

Hy moet verder volgehoue aandag skenk aan die produkte wat hy lewer, asook aan die prosesse, tegnologie, sakemodelle en sektore wat daarmee verband hou. Die uiteindelike doelwit is ekonomiese volhoubaarheid.

Mnr. Nick Serfontein, hoof van die Sernick-groep wat einde 2019 as Landbouskrywers SA se Boer van die Jaar aangewys is, het in 2015 ’n navorsingsafdeling gestig om die ekonomiese volhoubaarheid van die groep se produkte te ondersteun. Hy sê Suid-Afrika slag gemiddeld 8 miljoen beeste per jaar, waarvan 75% deur voerkrale (met staanplek vir 700 000 beeste) gaan. Hoewel die plaaslike vleisbeesbedryf baie dinamies is, is daar heelwat ruimte vir verbetering om die voerkraalbedryf winsgewender te maak.

Mnr. Phillip Oosthuizen, wat besig is met sy doktorsgraadstudie in landbou-ekonomie, is in beheer van die navorsing by Sernick.

Serfontein sê