Dash Dieet: Breng een Revolutie Teweeg in uw Levensstijl met het DASH-Dieet: volg uw 21-Daagse Voedingsdagboek voor een Optimale Hartgezondheid.

By HERRERA BEATRIZ CASTRO

Stel je voor dat je aan een reis begint naar een gezonder leven, waarbij je gezondheid en welzijn de eindbestemming zijn. Welkom bij het DASH-dieet, een voedingsreis die niet alleen belooft je lichaam te transformeren, maar ook je levenskwaliteit op een blijvende manier te verbeteren.
Het DASH-dieet is veel meer dan alleen een dieet. Het is een benadering van voeding, een manier van leven die je begeleidt naar een optimale gezondheid. Je zult snel ontdekken dat het niet zomaar een dieetplan is, maar een echte filosofie, een eetkunst die je leert slimme keuzes te maken, je lichaam op een evenwichtige manier te voeden en bewust van eten te genieten.
Wat het DASH-dieet echt speciaal maakt, is de impact ervan op uw cardiovasculaire gezondheid. Door de natriuminname te verminderen en de porties te controleren, is het ontworpen om de bloeddruk te verlagen en het risico op hartziekten te verminderen. Maar daar houden de gunstige effecten niet op. Mogelijk ziet u ook een afname van het slechte cholesterol, een verbeterde insulinegevoeligheid en duurzaam gewichtsverlies.
"Transformeer uw leven in slechts 21 dagen met ons DASH Dieet maaltijdplan! De kans op een betere gezondheid en een fit lichaam is binnen handbereik. Koop nu en begin uw reis naar blijvend welzijn!"

• Language: Nederlands
• Publisher: Utente privato
• Release date: Nov 17, 2023
• ISBN: 9791222473673

Book preview

Invoering

Stel je voor dat je je tegoed doet aan kip met rozemarijn, chocoladetaart, smoothies met bessen en bananen, fettuccine met zeevruchten en sandwiches met Franse dipsaus. Stel je nu voor dat je dit doet door je bloeddruk te verlagen, af te vallen en het risico op hartaandoeningen, beroertes en diabetes te verminderen. Dit alles – en nog veel meer – is mogelijk met het DASH-dieet.

Of het nu uw doel is om gezond te eten of af te vallen, het DASH-dieet is een goede keuze. Het zal je helpen slank, fit en gezond te worden zonder trucs, regels of beperkingen die moeilijk te volgen zijn. In plaats van vast te zitten in dieetdoldrums, zul je je tevreden en energiek voelen.

DASH is een uitgebalanceerd, eenvoudig toe te passen dieet dat volop keuze biedt. De recepten in dit boek leggen de nadruk op verse, hele ingrediënten, dus de overgang naar het DASH-dieet is gemakkelijk en heerlijk.

Het DASH-dieet is oorspronkelijk ontwikkeld om hypertensie (hoge bloeddruk) te voorkomen via de voedingsaanbevelingen van het National Heart, Lung, and Blood Institute, een instituut van de National Institutes of Health. In feite is DASH een afkorting van Dietary Approaches to Stop Hypertension. Deze hart-gezonde richtlijnen zijn ontworpen om uw inname van verwerkte suikers, zout, cholesterol en verzadigde vetten te minimaliseren, terwijl u uw inname van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen verhoogt in een poging de bloeddruk te verlagen, het gewicht te verlagen en de incidentie van chronische ziekten te verminderen. De belangrijkste voedingsstoffen die onder het DASH-programma vallen, zijn mineralen (zoals calcium, magnesium en kalium), antioxidanten, magere eiwitten en vezels (oplosbaar en onoplosbaar). Wanneer uw inname van deze belangrijke voedingsstoffen toeneemt,

In 2011 werd het DASH-dieet overall gerangschikt als het beste dieet in de jaarlijkse US News en World Diet Report-enquête. Tweeëntwintig vooraanstaande experts op het gebied van gewichtsverlies, voeding, diabetes en hartziekten analyseerden de twintig populairste diëten in de Verenigde Staten in de volgende categorieën: gewichtsverlies op de korte en lange termijn, volledigheid van de voeding, bruikbaarheid, veiligheid en het vermogen om te voorkomen of het beheersen van ziekten, hartziekten en diabetes. Over het geheel genomen stond het DASH-dieet op de eerste plaats omdat het effectief was in het bestrijden van hartziekten en het verliezen van gewicht, terwijl het veilig en gemakkelijk te volgen was. Het is ook beoordeeld als het beste plan om diabetes op latere leeftijd te voorkomen.

Veel gefrustreerde en ervaren mensen zullen toegeven dat een dieet buitengewoon moeilijk en vaak niet succesvol is. Het is bekend dat commerciële diëten in korte tijd verbazingwekkende resultaten beloven, zonder veel moeite of ontbering van ongezonde gewoonten. Terecht staan mensen sceptisch tegenover diëten, mede vanwege het grote aantal mislukte pogingen.

Dit is waar DASH verschilt. DASH doet geen beloftes. Sterker nog, het is niet eens een dieet. Het woord ‘dieet’ heeft de betekenis gekregen dat men tijdelijk zijn dieet moet veranderen om een fysieke verandering te bereiken, waarna het ‘dieet’ eindigt. DASH is eigenlijk precies het tegenovergestelde: een langetermijnbenadering van voeding als inzet voor de gezondheid. Dit is een eetplan dat is ontworpen om gezonde levensstijlveranderingen te bevorderen en te ondersteunen, waarbij gewichtsverlies slechts een heel leuk bijproduct van het plan is! Richtlijnen en plannen voor gezond eten, gebaseerd op ‘echt voedsel’, stellen individuen en hele gezinnen in staat deel te nemen aan een realistische levensstijl en voedselintegratie in het dagelijks leven.

DASH is een effectief, gemakkelijk te volgen pad naar gewichtsverlies en een gezond leven, en dit boek dient als gids voor het integreren van DASH-aanbevelingen. Het legt uit hoe het dieet werkt en hoe je het kunt implementeren om af te vallen, en bevat heerlijke recepten die passen bij het DASH-dieet en een praktisch maaltijdplan van 28 dagen dat is ontworpen om het dieet zo gemakkelijk mogelijk te maken.

1: DASH-dieet: hoe het is ontstaan en waarop het is gebaseerd

De geschiedenis van het DASH-dieet

Als reactie op het groeiende probleem van hoge bloeddruk in de Verenigde Staten financierde de National Institutes of Health (NIH) in 1992 onderzoek naar een voedingsoplossing voor hoge bloeddruk. Het doel was om het Dietary Approaches to Halt Hypertension (DASH)-dieet te creëren.

Het National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) voerde dit onderzoek uit met de hulp van vijf van de meest gerespecteerde medische onderzoeksinstellingen van het land:

Johns Hopkins Universiteit

Duke Universitair Medisch Centrum

Kaiser Permanente Gezondheidsonderzoekscentrum

Brigham en Vrouwenziekenhuis

Pennington Biomedisch Onderzoekscentrum

Samen hebben deze vijf instellingen het grootste en meest uitgebreide onderzoek tot nu toe uitgevoerd naar voedingsoplossingen voor het groeiende probleem van hoge bloeddruk.

Hoe de onderzoeken zijn uitgevoerd

Teams van artsen, voedingsdeskundigen, verpleegkundigen en statistici werkten samen tussen hun respectieve instellingen aan gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken. Elke instelling selecteerde en onderzocht haar eigen deelnemersgroepen om de meest nauwkeurige onderzoeksresultaten te garanderen. Er werden ruim 8.000 mensen geselecteerd en de onderzoekers probeerden minstens tweederde van de plekken te vullen met mensen met een hoog risico op hoge bloeddruk. In elke instelling werden drie diëten gebruikt om het effect van een bepaald dieet op de bloeddruk te testen.

Het eerste, of controledieet, was een dieet dat heel dicht bij het typische Amerikaanse dieet lag: arm aan kalium, calcium, magnesium en vezels, met dezelfde eiwit- en vetinname als het gemiddelde Amerikaanse dieet. Het controledieet had echter een lagere natriuminname (1500 mg) dan het gemiddelde dieet en was bedoeld om de aanbeveling van artsen weer te geven om de natriuminname te verminderen om de bloeddruk te verlagen.

Het tweede dieet was vergelijkbaar met het controledieet, maar met meer fruit en groenten en minder snacks. Het was ook vezelrijker.

Het derde dieet, bekend als het DASH-dieet, bevatte meer fruit, groenten, magere zuivelproducten en magere eiwitten. Het was ook lager in verzadigd vet en de totale vetinname. Het DASH-dieet is gebaseerd op onderzoek waaruit bleek dat een hoge inname van vezels en bepaalde mineralen een zeer positieve invloed kan hebben op hoge bloeddruk.

De tweede en derde diëten hadden een dagelijkse natriuminname van 3.000 mg, wat overeenkomt met de gemiddelde natriuminname van Amerikanen. De onderzoekers wilden zien of andere veranderingen in de voeding dan het verminderen van de natriuminname een positief effect kunnen hebben op hypertensie.

Er zijn twee DASH-onderzoeken uitgevoerd. De eerste werd uitgevoerd van augustus 1993 tot juli 1997. De tweede, een DASH-Sodium-onderzoek, werd uitgevoerd van september 1997 tot november 1999.

In elk van de twee onderzoeken volgde elke groep gedurende drie weken het controledieet. Hun bloeddruk, urine en symptomen werden gecontroleerd. Aan het einde van dit selectieproces werden ruim 400 deelnemers uitgekozen om het onderzoek voort te zetten. Elke deelnemer werd gedurende de duur van het onderzoek willekeurig toegewezen aan een van de drie diëten.

Er was een verschil tussen het eerste en het tweede onderzoek. De resultaten van het eerste onderzoek toonden aan dat het controledieet, met zijn lage natriuminname, effectief was in het verlagen van de bloeddruk. Het DASH-dieet was ook effectief, maar in mindere mate. Vervolgens werd in het tweede onderzoek het DASH-dieet opnieuw ontworpen met een lagere natriuminname, waardoor het oorspronkelijke DASH-dieet en het controledieet effectief werden gecombineerd. Dit is de reden waarom het nieuwe DASH-dieet dat in de tweede studie werd gebruikt het DASH-Sodium-dieet werd genoemd.

Aan het einde van het tweede onderzoek toonden de resultaten aan dat het controledieet de bloeddruk verlaagde, maar het nieuwe DASH-Sodium-dieet