París responsable

By Elena del Amo and Rubén González Alonso

A París, una de les ciutats més responsables d'Europa, podràs recuperar els sabors originals dels plats elaborats amb productes de la zona; prendre un cafè sense presses, adquirir els ingredients més tradicionals o la moda més actual realitzada amb matèries naturals; allotjar-te en hotels sostenibles... Tot això, sense necessitat de renunciar absolutament a res.

Les grans metròpolis no solen ser bons exemples de sostenibilitat, sinó més aviat tot al contrari. Són importants nuclis de contaminació, d'abús de recursos i d'insostenibilitat energètica. Però algunes ciutats estan duent a terme mesures per intentar, sense pressa però sense pausa, canviar aquesta escena. Les que porten més avantatge en aquest camp són, com és fàcil d'endevinar, les ciutats nòrdiques. Però París també ha fet importants progressos i tot indica que no només seguiran sinó que aniran augmentant.

Un bon exemple d'aquesta tendència el trobem en el símbol de la ciutat: la Tour Eiffel. Durant la nit s'il·luminava durant deu minuts cada hora i recentment s'han reduït a cinc, fet que representa un estalvi d'energia, a més de perllongar la vida de les bombetes. Sens dubte és una dada gairebé anecdòtica, però són aquests detalls els que indiquen una tendència cap a un model més respectuós amb el medi ambient.

• Language: Català
• Publisher: Alhenamedia
• Release date: Jun 15, 2014
• ISBN: 9788416395958

Book preview

http://www.twitter.com/ALHResponsable

Els autors

Elena del Amo

Llicenciada en periodisme, amb un postgrau en Informació Internacional i Països del Sud i un màster en Migracions i Relacions Interculturals, aquesta madrilenya va iniciar la seva carrera professional en la degana revista Viajar, encara que, abans de treballar com a periodista, es va preparar en altres feines que li van permetre conèixer a fons molts racons del planeta.

Rubén González Alonso

Consultor de comunicació i periodista especialitzat en turisme. Al llarg dels seus més de deu anys de carrera ha compaginat la seva labor professional treballant en mitjans, empreses turístiques i consultores de comunicació corporativa, amb una de les seves grans passions: les guies de viatge.

Imagen M.A.S.

Més de 25 anys de treball en les principals editorials i revistes del món avalen Imagen M.A.S. en la fotografia monumental, turística, artística i de patrimoni.

A Espanya, on han participat en més de 500 llibres, són col·laboradors assidus de les revistes de viatges: National Geographic, Geo, Altaïr, Descubrir, Viajes.

Què trobaràs en aquesta guia

Alhenamedia Responsable no és una col·lecció més; és un concepte, una manera d’encarar el viatge que recorda els grans viatgers del segle

XIX

en la seva recerca de l’originalitat, de la diferència i, de vegades, de l’exotisme.

DESCOBREIX PARÍS

Descobreix París és un primer apropament a aquesta bella ciutat. Són petites pinzellades sobre la seva gent, la seva estructura, la seva història... per conèixer-la a través del que s’ha escrit o filmat i, també, per identificar el millor moment per visitar-la i com recórrer-la.

IMPRESCINDIBLES

Imprescindibles recull tots aquells aspectes de la ciutat que el viatger que hi arriba per primera vegada no hauria de perdre’s, els llocs pels quals et pregunten els amics a la tornada.

RECORRE PARÍS

Els monuments, museus i espais de la ciutat són el reflex més clar del que va ser i del que serà. A través dels seus edificis es manifesten les seves riqueses, gustos i modes. El respecte pel patrimoni és el primer acte responsable de tota destinació que desitja romandre en el record de qui la visita.

GAUDEIX PARÍS

La gastronomia, les botigues, els cafès de París... són alguns dels elements que fan única aquesta ciutat. Gaudir París és deixar-se portar i barrejar-se entre la gent; en resum, endur-se París en l’ànima.

INFO PRÀCTICA

Aspectes importants a tenir en compte abans i durant el viatge per treure-hi el major partit o evitar sobresalts: visites guiades, seguretat, oficines de turisme...

Mapa digital amb geolocalització

Alhenamedia Responsable t’ofereix la possibilitat de descarregar el mapa digital de París en el teu mòbil o tauleta, de manera que puguis realitzar el teu viatge sense por de perdre’t. Hauràs de baixar l’aplicació PDF Maps al teu dispositiu des de qualsevol d’aquestes dues adreces::

Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.Avenza

iOS: http://itunes.apple.com/ca/app/avenza-pdf-maps/id388424049?mt=8#

Un cop instal·lada PDF Maps, podràs carregar-hi el mapa de París dissenyat per Alhena des de l’adreça següent (el mateix mapa et servirà per a qualsevol sistema operatiu):

http://alhenamedia.info/?q=es/content/mapas-digitales

Funcionalitats

• Geolocalització: podràs navegar per la ciutat sense perdre’t utilitzant el GPS del teu dispositiu i sense necessitat de connectar-te a Internet.

• Afegir informació al mapa i totes les imatges que desitgis, creant la teva pròpia guia de viatge.

• Calcular distàncies i compartir el teu mapa i el teu viatge amb els amics

Si pots triar... tria responsable!

«Dóna-li a la terra la cura i respecte que es mereix; aprèn sobre el seu entorn i geografia; dedica temps a conèixer la seva gent i el seu art, la seva cultura, història i manera de viure. Mentre gaudeixes, coneixes i aprens en els teus viatges, recorda la importància de preservar aquests tresors per a aquells que puguin seguir els teus passos.»(Responsible Travel Handbook, 2006)

El turisme responsable agrupa diferents tipus de viatges amb un element comú: minimitzar els impactes negatius del turisme en l’entorn i maximitzar les seves contribucions positives a les comunitats locals. Viatjar responsablement no és sinònim de penúries, sacrificis, ecologisme o tercer món... El que es pretén és convertir cada viatge en alguna cosa única i autèntica alhora que es deixa una petjada positiva en la destinació.

Sota el paraigua de turisme responsable s’agrupen conceptes com turisme just, turisme sostenible, ecoturisme i turisme de sensacions.

El turisme responsable està orientat als viatgers que, a l’hora de triar, aposten pel que és autèntic i diferent, per enriquir-se i per la conservació del patrimoni cultural i natural.

El turisme responsable afecta tots els aspectes del viatge: cultura (gaudi del patrimoni cultural del lloc i dels seus costums i tradicions sense intentar influir-hi); espai i entorn (el pas del viatger ha d’afectar el mínim possible la naturalesa), i gent (detenir-se a comprendre les diferents maneres de viure d’una manera respectuosa).

El turisme responsable està relacionat amb la curiositat per descobrir i entendre el que és nou o diferent... i gaudir-ne.

Decàleg del viatger responsable

1. Obre la teva ment a noves cultures i tradicions i sigues tolerant davant la diversitat.

2. Respecta els drets humans; qualsevol forma d’explotació vulnera els objectius del viatge.

3. Ajuda a conservar l’entorn natural i procura no deixar una altra petjada que la de la teva sabata.

4. Respecta el patrimoni artístic, arqueològic i cultural de la destinació.

5. Si compres regals, procura que siguin expressió de la cultura local.

6. Quan planifiquis el teu viatge, tria aquells proveïdors que es preocupen pels drets humans i pel medi ambient.

7. Utilitza els recursos naturals amb moderació i procura minimitzar la generació de residus.

8. Gaudeix dels costums, gastronomia i tradicions de la cultura local.

9. Si visites espais sensibles, informa’t abans de com fer-ho.

10. Contribueix al desenvolupament d’un turisme responsable, just i sostenible.

Botiga del barri jueu.

París responsable

Les grans metròpolis no solen ser bons exemples de sostenibilitat, sinó més aviat tot al contrari. Són importants nuclis de contaminació, d’abús de recursos i d’insostenibilitat energètica. Però algunes ciutats estan duent a terme mesures per intentar, sense pressa però sense pausa, canviar aquesta escena. Les que porten més avantatge en aquest camp són, com és fàcil d’endevinar, les ciutats nòrdiques. Però París també ha fet importants progressos i tot indica que no només seguiran sinó que aniran augmentant.

Un bon exemple d’aquesta tendència el trobem en el símbol de la ciutat: la Tour Eiffel. Durant la nit s’il·luminava durant deu minuts cada hora i recentment s’han reduït a cinc, fet que representa un estalvi d’energia, a més de perllongar la vida de les bombetes. Sens dubte és una dada gairebé anecdòtica, però són aquests detalls els que indiquen una tendència cap a un model més respectuós amb el medi ambient.

El concepte ecoamigable també s’ha estès en el sector privat i són nombrosos els negocis que l’apliquen. Proliferen les botigues de perfums elaborats sense afegits químics, de roba 100% orgànica o confeccionada amb materials reciclats, de comerç just, de mobles de segona mà, de decoració per a la llar elaborada en fàbriques respectuoses amb el medi ambient… A París es pot trobar ja tot tipus de propostes en comerços ètics, justos i ecològics.

Entre els restaurants són molts els que mostren el distintiu AB (Agricultura Biològica) i sembla que cada setmana obri un nou local vegetarià. Fins i tot alguns d’alta cuina s’han apuntat a aquesta tendència, com L’Arpège, que obté gran part de les seves matèries primeres del seu propi hort. També abunden les botigues d’alimentació bio i hi ha mercats especialitzats en aquests productes.

Com és París

Els seus habitants

Bertrand Davant, triat alcalde de París el 2001, va definir aquesta ciutat com la de tots els enamorats de la justícia, la llibertat i la bellesa. Una tríada que ha estat irremeiablement unida a l’urbs durant segles: de la justícia i la llibertat de la Revolució Francesa i Maig del 68 a la bellesa de palaus, museus i monuments presents a tota la ciutat. Però què seria d’una ciutat, per grandiosa que fos, sense els seus habitants que, fet i fet, són els que hi proporcionen energia, personalitat i, en definitiva, ànima. Els parisencs es mostren orgullosos de ser-ho. És cert que se’ls acusa d’estar sota l’irremeiable influx de l’estrès causat per una urbs immensa, amb uns dotze milions d’habitants aproximadament. Encara que són definits com a arrogants o antipàtics, sovint n’hi ha prou amb un senzill bonjour i un merci perquè mostrin el seu rostre més amable, educat i càlid, aquesta barreja de romanticisme i seducció d’algú a qui li encanta gaudir dels plaers de la vida. Els parisencs, com tots els francesos, són extremament protocol·laris a l’hora de relacionar-se: madame, monsieur, merci, bonjour i el permanent tracte de vostè són gairebé obligats.

Jugant a escacs al Jardin du Luxembourg.

Els districtes

La ciutat està formada per vint districtes, amb una població d’uns 2,3 milions de persones. Comptant l’àrea metropolitana de la capital, el nombre d’habitants se situa al voltant dels dotze milions, distribuïts en uns 14.500 quilòmetres quadrats, aspecte que permet fer-se una idea de la magnitud del gran París. L’altitud mitjana és de tan sols trenta metres sobre el nivell del mar; el punt més alt se situa a 148 metres d’altura, a la Rue du Télégraphe, al districte 20.

Els districtes parisencs o arrondissements conformen una espiral que neix al centre de la ciutat i gira en el sentit de les agulles del rellotge. Els menys poblats són els del centre, on el preu de l’habitatge és gairebé prohibitiu i on predominen oficines i edificis públics. Els districtes 1, 2, 3 i 4 (Louvre, Bourse, Temple i Hôtel-de-Ville, respectivament) constitueixen el cor de