ZA’ATAR-LAMSKEBABS met GEROOMDE FETAKAAS
LEWER 8 KEBABS / BEREIDING EN GAARMAAK: 25 MIN.
◗ 700 g lamslendestuk, in blokke gesny
◗ 2 e gekapte origanumblare
◗ 2 t fyngerasperde suurlemoenskil
◗ 4 knoffelhuisies, fyngedruk
◗ 2 e (30 ml) ekstrasuiwer olyfolie
◗ 1 e za’atar, plus ekstra (sien resep onder)
◗ sout en vars gemaalde swartpeper
◗ 200 g sagte fetakaas
◗ 125 g (½ k) natuurlike jogurt
AFRONDING
◗ slaaiblare, komkommer en warm platbrode
1 Plaas die lamsvleis, origanum, suurlemoenskil, knoffel, olyfolie, za’atar en sout en peper in ’n mengbak en meng goed deur sodat die vleis heeltemal bedek is. Marineer 15 min.
2 Verhit ’n kleefvrye pan oor hoë hitte.
Ryg die lamsblokkies aan 8 metaalpenne en braai 6-8 min. tot gaar terwyl jy
