t – teelepel/s e – eetlepel/s k – koppie/s
MENTSLAAI
GENOEG VIR 6-8 MENSE / BEREIDING EN GAARMAAK: 15 MIN.
ROMERIGE SLAAISOUS
◗ 30 ml (2 e) olyfolie
◗ 15 ml (1 e) rooiwynasyn
◗ 15 ml (1 e) natuurlike jogurt
◗ 10 ml (2 t) droë
◗ gemengde kruie
◗ fyn sout en vars gemaalde swartpeper, na smaak
SLAAI
◗ 250 g babamurgpampoentjies, in ringe gesny
◗ 5 ml (1 t) olyfolie
◗ 100 g cos-blaarslaai, grofgekap
◗ 20 g vars ment, grofgekap
◗ 10 g vars pietersielie, grofgekap
◗ 100 g komkommer, geskil (indien verkies) en gesny
◗ 50 g radyse, in dun ringe gesny
◗ 2 stingeluie, in dun ringe gesny
1 Romerige slaaisous Plaas die olie, asyn, jogurt en kruie in ’n klein houer met ’n stewige deksel. Geur met die sout en peper. Maak die houer toe en skud ’n paar sekondes tot goed gemeng. Hou eenkant.
2 Slaai Besprinkel die murgpampoentjies met die olyfolie en meng goed deur. Verhit ’n riffelpan of ’n braaipan en braai die murgpampoentjies tot bruin aan albei kante. Laat eenkant afkoel.
Plaas die blaarslaai op ’n opdienbord. Voeg die ment en pietersielie by en meng liggies. Rangskik die
