FRIKKADELLE MET FETA EN VINKEL
’n Lekker vleisie
Hapgrootte frikkadelletjies is, net soos ’n gekookte eier, klassieke padkos. Die feta gee die happies ’n heerlike sout smaak, wat beteken hulle smaak selfs koud lekker!
Jy benodig
(maak 32 frikkadelle)
• 1 klein witui, fyngekap
• 1 eetlepel olyfolie
• ½ teelepel vinkelsaad, gekneus
• ’n knippie rissievlokkies
• 2 eetlepels vars broodkrummels
• 1 teelepel fyngerasperde suurlemoenskil
• 2 eetlepels platblaarpietersielie, fyngekap
• 500 g beesmaalvleis
• 1 wiel romerige feta, gekrummel
• 1 eier
• ± ¼ koppie koekmeel
• olie vir vlakbraai
Só maak jy
1 Braai die ui in die olyfolie tot glansend, roer die vinkel en rissievlokkies by, en braai die mengsel vir nog ’n minuut. Haal dit van die hitte af en meng die broodkrummels, suurlemoenskil en pietersielie by. Laat die mengsel afkoel.
die vleis behoorlik met sout
