Hoekom twee verskillende soorte deeg gebruik?
ros- en skilferdeeg word dikwels gekombineer vir pasteie. Die brosdeeg is perfek om die pasteibak mee uit te voer aangesien dit sterker is as skilferdeeg en dun uitgerol kan word vir ’n bros onderkant, sonder dat die delikate lae saamgepers word. Die botterige