Soet tot sout, bitter lekker

SOUT BROOD

OLYF-EN-ROOSMARYNBROOD

Daar is net iets aan brood wat torring aan ons emosies. Veral as dit warm is en die botter daarin wegsmelt. genoeg vir 1 groot brood of 2 kleiner brode

■ 350 ml louwarm water ■ 10 g-pakkie kitsgis ■ 10 ml sout ■ 3 takkies roosmaryn, baie fyn gekap

■ 50 g (55 ml) botter, gesmelt
■ 15 ml melasse
■ 100 g ontpitte groen olywe, gekap

■ 500 g (890 ml) broodmeel ekstra meel vir sif

■ 8 uur voor bakMeng water, gis, sout, roosmaryn, botter en melasse in ’n middelslagmengbak tot gis opgelos het. Voeg olywe by.