WENK: Skep ’n bietjie drama deur ’n sopie brandewyn voor opdiening oor die pannekoeke te giet en dit dan aan die brand te steek. Die alkohol verbrand, maar die brandewyn los ’n aangename smaak.
PANNEKOEKRESEP
Lewer ongeveer 10
BESTANDDELE
250 g koekmeel
Knippie sout
3 medium eiers
1 koppie melk
1 koppie water
1 eetlepel gesmelte botter
1 eetlepel strooisuiker
METODE
Gooi al die bestanddele saam in ’n mengbak en klits met ’n draadklitser tot glad. Maak seker daar is niks klonte nie. Die beslag behoort loperig te wees soos room. Voeg nog ’n bietjie water by indien dit te dik lyk. Verhit ’n kleefvrye pan oor matige hitte en smeer met botter of olie. Gebruik ’n soplepel en skep genoeg beslag om net-net die oppervlak van die pan te bedek. Bak tot die kante van die pannekoek begin wegtrek van die pan en draai dit dan om met jou spaan. Bak tot goudbruin aan albei kante. Skep uit en hou warm totdat al die beslag gebruik is. Die hoeveelheid pannekoeke
