DinVinGuide

NIK WEIS

n telefonsamtale. Gennem luftbårne bølger strålede Nik Weis lydeligt, da jeg for tre år siden interviewede ham, mens han sad på kontoret. Jeg skulle nå et fly og sad i lufthavnen og kunne nærmest ikke slippe af med manden, fordi han var så forhippet på at fortælle om sine seneste tiltag. Her fysisk sidder han endelig overfor mig, og det er et af de møder, jeg har set ekstra meget frem til. Førstegangsmødet er altid nervøst– også her. Nik Weis en af Mosels stjerner efter min mening, og han sprudler da også ved bred formidling til interesserede tilhører, men man-o-man er han mere diskret. Han taler sig varm– tænkte det nok, og det ender selvfølgelig med tidspres i den anden ende, for grundighed er en dyd for manden, der har udvidet familiehuset, ændret på stilen, dedikeret hundredvis af timer i markarbejdet

You’re reading a preview, subscribe to read more.

More from DinVinGuide

DinVinGuide5 min read
JURA – Det Nye Eksperimentelle Bourgogne?
I den østligste del af Frankrig på grænsen til Schweiz finder man Jura-bjergene og vindistriktet Jura. Et område, som de senere år har fået megen bevågenhed og fra at være et lille vinområde, der stort set kun solgte lokalt, nu er et af de mere hyped
DinVinGuide10 min read
Rueda
Kører man 170 km mod nordvest fra Madrid, havner man i hvidvinsområdet Rueda. Her er 74 kommuner fordelt ud over et areal på størrelse med Fyn. Der produceres primært vin på den lokale verdejo-drue. Verdejo dominerer altså, og ikke mindre end 88% af
DinVinGuide7 min read
Piemontesiske Bobler Er Andet End Asti
Beskæftiger man sig blot en smule med italiensk vin, kan det umuligt have undgået ens opmærksomhed, at italiensk vinkultur er gennemsyret af bobler. De findes overalt og i alle versioner. Vivace, frizzante, spumante. Hvid, rosato, rød. Tør, halvsød,

Related Books & Audiobooks