• 12 lemoene (vars en nie te ryp nie) • suiker • water
Was die lemoene, sny dit in kwarte (met die skil aan) en haal al die pitte uit. Bind die pitte in ’n moeseliensakkie toe Kook die vrugtesnippers die volgende dag in ’n kastrol met die deksel op tot sag. Laat staan oornag. Weeg dit die volgende dag en voeg 500 g suiker by elke 500 g snippermengsel. Verhit dit stadig en roer sodat die suiker kan oplos.
