Wat eet ons vanaand?
VISPAKKIES MET GEROOKTE HAM EN TAMATIE
■ 4 groot witvisfilette, vel verwyder
■ Vars suurlemoensap, sout en swartpeper na smaak
■ Ongeveer 8 stukke dungesnyde gerookte ham
■ 20 ml basiliepesto
■ ’n Paar vars basilieblare
■ 40 ml knoffel- of kruiebotter
■ Hand vol ryp kersietamaties, in dun skyfies gesny
■ Olyfolie en suurlemoensap
Voorverhit die oond tot 190 °C en voer ’n bakplaat met foelie uit. Smeer die foelie liggies met olie. Geur die vis goed met suurlemoensap en dan met sout en peper. Sit die vis in die yskas vir sowat 10 minute. Plaas die ham
