OP JOU LEESLYS

KOS

FLAVORS OF THE SUN

CHRISTINE SAHADI WHELAN (CHRONICLE, R610)

Sumak. Urfa-peper. Halva. Granaatmelasse. Ingemaakte suurlemoene. Die geurmiddels, stapelkosse en speserymengsels wat reg oor die Midde-Ooste gebruik word, beskik oor eindelose potensiaal om kos heeltemal te transformeer – mits jy natuurlik weet hoe om dit te gebruik. Met die meer as 120 eenvoudige resepte in Flavors of the Sun wys die mense agter die ikoniese Brooklyn-mark hoe veelsydig dié bestanddele kan wees. Leer hoe om met selfvertroue te kook met enigiets van Aleppopeper tot za’atar. Die boek sal jou help om jou ‘geur-intuïsie’ te verfyn sodat jy die verskillende bestanddele in die kombuis kan gebruik en terselfdertyd sommer nuwe lewe blaas in jou repertoire.

A COOK’S BOOK

NIGEL SLATER (FOURTH ESTATE, R564)

Hierdie versameling van 200 resepte vertel die storie van Nigel Slater se lewe in die kombuis – van die heel eerste konfyttertjie wat hy saam met