4 SOUTTERT-RESEPTE
WENK
Jy kan die gebraaide spekvleis ook by die vulsel meng.
1. SPINASIE-EN-FETA-QUICHE
By die oulike deli Mondvol – net buite Paternoster – bestel ek graag hierdie heerlike quiche.
LEWER 1 GROOT QUICHE (SOWAT 8 GROOT SKYWE)
BEREIDING: 30 MINUTE
BAKTYD: 45 MINUTE
KORS
◆ 100 g botter OF margarien
◆ 200 g koekmeel
◆ ’n knippie sout
◆ 60 ml (¼ k) koue water
VULSEL
◆ 1 ui, fyngekap◆ 2 knoffelhuisies, fyngekap◆ 800 g vars spinasie◆ 250 ml (1 k) cheddarkaas, gerasper◆ 30 ml (2 e) olyfolie vir braai◆ 15 ml (1 e) vars of droë kruie van jou keuse, soos pietersielie en basilie◆ 8 eiers◆ 500 ml (2 k) room (of 250 ml (1 k) elk room en volroommelk)◆ 60 ml (¼ k) koekmeel◆ 2 wiele fetakaas
