5 KOEKIE-& SOETGOEDRESEPTE

1. SJOKOLADE-KLAPPERBOLLETJIES

LEWER 20-30 BOLLETJIES

BEREIDING: 10 MINUTE

BAKTYD: 20 MINUTE

◆ 70 g kakao
◆ 200 g versiersuiker
◆ 300 g fyn klapper
◆ ’n knippie sout
◆ 5 ml (1 t) vanieljegeursel
◆ 4 eierwitte, effens geklits

Voorverhit die oond tot 160 °C. Voer ’n bakplaat met bakpapier uit.

Plaas al die droëbestanddele in ’n bak en meng goed. Voeg die vanieljegeursel by. Voeg die eierwitte bietjie vir bietjie by en meng liggies tot goed gemeng. Druk met die hand bymekaar tot ’n deeg vorm. Skep hopies met ’n roomyslepel of ’n 15 ml-maatlepel ver uitmekaar op die bakplaat. Bak 15 minute of