GROET DIE DAG!
Aartappelnessies met spek en eier
Vir 4 Voorbereityd 60 minute Gaarmaaktyd 15 minute
Aartappels word gereeld gebruik as aanvulling – waarom dit nie ook vir ’n stewiger ontbyt inspan nie?
Jy benodig
• 2heel aartappels
• 4repe spek
• 4teelepels roomkaas
• 4klein eiers
• 4eetlepels gerasperde cheddar
• sout na smaak
• gemaalde swartpeper na smaak
Só maak jy
1 Voorverhit die oond tot 200 ºC. Prik die aartappels met ’n vurk en bak dit vir sowat 40 minute tot gaar. (Die heel aartappels kan ook gekook of in die mikrogolf gaargemaak word.) Laat die aartappels afkoel.
2 Braai intussen die spek tot gaar maar nie bros nie.
3 Sny elke aartappel in die lengte middeldeur en skep in elke helfte in ’n holtetjie uit. Wees versigtig en hou die skil in een stuk.
4 Vul die holtes met ’n teelepel roomkaas en ’n repie spek en
