Huisgenoot

Smullekker somerpasta

HARISSA-FRIKKADELPASTA

GENOEG VIR 4-6

BEREIDING: 15 MIN.

GAARMAAK: 40-45 MIN.

500 g volgraanpasta van jou keuse

FRIKKADELLE

350 g varkworsies, die maalvleis uit die derm gedruk
2 knoffelhuisies, fyngekap
1 brandrissie, fyngekap
5 cm-stuk vars gemmer, gerasper
4 stingeluie, gekap
’n hand vol vars koljanderblare

HARISSA

15 ml (1 e) olyfolie
1 ui, gekap
2 brandrissies, gekap (opsioneel)
2 knoffelhuisies, gekap
15 ml (1 e) harissapasta
1 x 410 g-blik heel tamaties
15 ml (1 e) gerookte of gewone paprika
5 ml (1 t) elk fyn komyn en koljander fyngerasperde skil
van 1 suurlemoen en
15 ml (1 e) sap
5 ml (1 t) suiker sout en vars gemaalde peper vars kruie vir voorsit

Voorverhit die oond tot 200 °C. Voer ’n bakplaat met foelie uit en bespuit goed met kossproei.

Bring ’n groot kastrol gesoute water tot kookpunt. Laat kook

You’re reading a preview, subscribe to read more.

More from Huisgenoot

Huisgenoot1 min read
Breipatrone By Dosyne
Alle breiliefhebbers, hier is Huisgenoot se nuwe Brei-uitgawe. Propvol patrone om hierdie winter af te skop sodat daar iets vir elkeen in die gesin is: truie vir peuters en kleuters, volwassenes en selfs jul geliefde brakkie. Allerlei komberse en kus
Huisgenoot1 min read
Agter Die Skerms
▶ Die reeks is in die noordelike voorstede van Kaapstad verfilm, asook op Stellenbosch en in die Jonkershoek-omgewing. ▶ Die vervaardigers het ’n ou herehuis op ’n kleinhoewe naby Durbanville gehuur om as Oupa en Ouma se huis te dien. Hulle het die p
Huisgenoot2 min read
Kolskoot Vir ’n cowboy
MET daai skrefiesoë wat onder die rand van ’n breërandhoed uitgluur, en ’n pistool sekuur op sy vyande gerig, kon hy enige skurk in hul broek laat … bewe. As speurder kon hy sonder om eens ’n oomblik te aarsel vir die skelm toesnou: “Go ahead, make m

Related