Lekkerte uit die yskas

Toe ek ’n kind was, het my ma altyd ’n pynappelpoeding gemaak wat sy in die yskas gesit het. Ek en my susters het dit die “pynappellekkerny” of “pynappelpoeding” genoem, want dit het eintlik nie ’n naam gehad nie. Saterdagoggende sou my ma dit aanmekaar geslaan het – die Ideal-melk lekker koud gemaak, sulke gekapte blokkies pynappel, en natuurlik het Tennis-beskuitjies die basis gevorm. Daar was ’n paar geheime bestanddele ook! Maar dit was so lekker en sy het dit met geklopte room bo-op voorgesit.

Ek het goeie herinneringe van yskaspoedings. Só onthou ek hoe my ma altyd die heerlikste flambé-karamelpoedings gemaak het, waarvan ek as kind nie genoeg kon kryas die ander kosse!