Kaas KOOK MET

MINI-KAASSOUFFLÉS

Genoeg vir 4

BESTANDDELE

100 g cheddarkaas
2 eetlepels koekmeel
4 eetlepels botter
Sout en peper na smaak
½ koppie volroommelk
2 eiergele
4 eierwitte

METODE

Voorverhit eerste die oond tot 180 °C. Spuit die binnekant van vier ramekins met kleefvrye kossproei en hou eenkant. Verhit ’n koppie water in ’n potjie. Meng die kaas, koekmeel, botter, sout en peper in ’n hittebestande bak. Voeg die melk by, roer dit en sit die bak oor die potjie met pruttende water. Roer die mengsel tot stomend warm en die kaas gesmelt is. Meng ’n klein bietjie van die kaassous by die eiergele en roer deur. Voeg dit nou by die res