’n Tafel vir lente

spyskaart

SNOEPHAPPIE

Neute met speserye

HOOFMAAL

Pienk beesvleis in ’n vinaigrettesous

Pampoenkoek

Slaai met geroosterde mielie, tamatie en feta

Bord met groen groente

NAGEREG

Bessies in vonkelwynjellie

Neute met speserye

Sit dié smullekker gemengde neute saam met olywe voor as ’n snoephappie – dan is ’n voorgereg heeltemal onnodig.

Genoeg vir 6-8

Bereidingstyd 15 minute

Gaarmaaktyd 45-60 minute

JY BENODIG

• 2 koppies (300 g) gemengde neute (probeer enige kombinasie van amandels, kasjoe-, pekan- en brasiliaanse neute – ons het ook hasel- en macadamianeute bygevoeg)• 4 teelepels (20 ml) worcestersous• ¼ koppie (60 ml) druiwepit- of klapperolie• 2 teelepels (10 ml) elk knoffel- en uiepoeier (kyk by Woolies of enige goeie speserywinkel)• 1 teelepel (5 ml) rissiepoeier• 3-4 teelepels (15-20 ml) sout• 1 teelepel (5 ml) gemaalde• ¼ koppie (60 ml) gekapte vars roosmarynblaartjies