Die volle spektrum

Romerige hoender met spek en appel

Genoeg vir 4 Bereidingstyd 10 minute Gaarmaaktyd 25 minute

Dié eenskottelgereg vorm ’n ryk sous – heerlik met ’n snytjie brood.

Jy benodig

• 4 hoenderborsies mét vel en been
• sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
• 8 repe strepiespek
• 1 eetlepel elk botter en olie
• 2 klein Pink Lady-appels, klokhuis verwyder en in dun skyfies gesny
• 6 piekeluitjies, geskil en middeldeur gesny
• 2 eetlepels sjerrie
• ½ koppie appelsider
• 4 takkies tiemie (of gebruik ’n knippie droë tiemie)
• 1 koppie room

Só maak jy

1 Sny twee kepe deur die vel van elke hoenderborsie en geur dit mildelik met sout en peper. Vou die spek om elke borsie en druk daarvan ín die kepe. 2 Verhit die botter en olie saam in ’n pan en braai die hoender tot goudbruin oraloor. Roer die appelskyfies en uitjies by