30 min listen
EP042 – Técnicas de Enfriamiento
ratings:
Length:
37 minutes
Released:
Sep 15, 2021
Format:
Podcast episode
Description
El enfriamiento del mosto es una parte crítica del proceso de elaboración de la cerveza. La finalidad de este proceso es el cambio rápido de temperatura que nos permita ir del el mosto hirviendo a las diferentes temperaturas de echado de levadura dependiendo del estilo. Las fallas en este proceso pueden afectar la claridad de […]
The post EP042 – Técnicas de Enfriamiento first appeared on cervezatlan.
The post EP042 – Técnicas de Enfriamiento first appeared on cervezatlan.
Released:
Sep 15, 2021
Format:
Podcast episode
Titles in the series (91)
EP-003 Conceptos básicos de la levadura y degustación de cerveza echa con extracto y grano.: En el episodio anterior elaboramos una cerveza Kviek Wheat Ale utilizando el método de extracto y de grano. En este episodio realizamos una prueba de triángulo para determinar cuál de estas cervezas tiene un mejor sabor. Además, abordamos los conceptos by Encontrando la Cerveza