Las Sour Beers o Cervezas Agrias son las cervezas que utilizan levaduras silvestres o levaduras convencionales, con la influencia de microorganismos ( como el Lactobacilo o Pediococo). Estas variaciones en el proceso de fermentación produce el sabor característico de estos estilos. En este episodio mencionamos algunos estilos de Sour Beers y como estos se clasifican […]
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