Landbouw in de Middeleeuwen

By Martin Bakers

In de middeleeuwen heeft de landbouw veel veranderingen ondergaan. De edelen en de geestelijkheid werden beschouwd als de belangrijkste leden van de feodale samenleving. Ze waren echter nooit de meerderheid: in de middeleeuwen waren bijna alle mensen boeren. Niet alle boeren hadden dezelfde categorie en sociale status. Velen van hen waren vrije mannen. Sommigen hiervan waren kleine landeigenaren die op hun eigen land woonden, terwijl anderen, de kolonisten, de feodale heer een klein stuk land huurden.

• Language: Nederlands
• Publisher: Cambridge Stanford Books
• Release date: Nov 28, 2019
• ISBN: 9780463000052

Martin Bakers

Martin Bakers, is the pen name of a history and science author that aims to organize and collect technical, historical and scientific information.The student or the scientist, will be able to satisfy his needs of consultation and of study, by means of a work supported by abundant number of sources and bibliographical references.

Book preview

Landbouw in de middeleeuwen

Landbouw in de middeleeuwen beschrijft de landbouwpraktijken, gewassen, technologie en agrarische samenleving en economie van Europa vanaf de val van het West-Romeinse rijk in 476 tot ongeveer 1500. De middeleeuwen worden soms de middeleeuwse leeftijd of periode genoemd. De middeleeuwen zijn ook verdeeld in de vroege, hoge en late middeleeuwen. De vroegmoderne tijd volgde de middeleeuwen.

Epidemieën en klimaatkoeling zorgden in de 6e eeuw voor een grote afname van de Europese bevolking. In vergelijking met de Romeinse periode werd de landbouw in de middeleeuwen in West-Europa meer gericht op zelfvoorziening. De feodale periode begon ongeveer 1000. De agrarische bevolking onder feodalisme in Noord-Europa was meestal georganiseerd in landhuizen bestaande uit enkele honderden of meer acres land met een Rooms-katholieke kerk en een priester. De meeste mensen die op het landhuis woonden, waren boeren of horigen die zelf gewassen verbouwden en ofwel werkten voor de heer en de kerk of huur betaalden voor hun land. Gerst en tarwe waren de belangrijkste gewassen in de meeste Europese regio's; haver en rogge werden ook gekweekt, samen met een verscheidenheid aan groenten en fruit. Ossen en paarden werden gebruikt als trekdieren. Schapen werden grootgebracht voor wol en varkens werden grootgebracht voor vlees.

Gewas mislukkingen als gevolg van slecht weer waren frequent in de middeleeuwen en hongersnood was vaak het gevolg. Ondanks de ontberingen is er antropometrisch bewijs dat middeleeuwse Europese mannen langer waren (en daarom vermoedelijk beter gevoed) dan de mannen van het voorafgaande Romeinse rijk en de daaropvolgende vroegmoderne tijd.

Het middeleeuwse landbouwsysteem begon in de 14e eeuw uiteen te vallen met de ontwikkeling van intensievere landbouwmethoden in de Lage Landen en na het bevolkingsverlies van de Zwarte Dood in 1347 - 1351 werd meer land beschikbaar gesteld aan een verminderd aantal boeren. Middeleeuwse landbouwpraktijken bleven echter tot het midden van de 19e eeuw met weinig verandering in de Slavische regio's en enkele andere gebieden.

Het podium opzetten

Drie gebeurtenissen vormen het toneel - en zouden de landbouw eeuwenlang beïnvloeden - in Europa. De eerste was de val van het West-Romeinse rijk, dat zijn territorium begon te verliezen aan barbaarse indringers rond 400. De laatste West-Romeinse keizer trad af in 476. Daarna zouden de landen en mensen van het voormalige West-Romeinse rijk worden verdeeld over verschillende etnische groepen, wiens heerschappij vaak kortstondig was en constant in beweging was. Verenigende factoren van Europa waren de geleidelijke acceptatie van de christelijke religie door de meeste Europeanen en in West-Europa het gebruik van het Latijn als een gemeenschappelijke taal voor internationale communicatie, wetenschap en wetenschap. Grieks had een vergelijkbare status in het Oost-Romeinse rijk.

Ten tweede was er een tijdperk van wereldwijde koeling dat begon in 536 en eindigde rond 660. De koeling werd veroorzaakt door vulkaanuitbarstingen in 536, 540 en 547. De Byzantijnse historicus Procopius zei dat 'de zon zijn licht naar buiten scheen zonder helderheid'. De zomertemperaturen in Europa daalden maar liefst 2,5 ° C (4,5 ° F) en de lucht werd gedurende 18 maanden gedimd door vulkanisch stof in de atmosfeer, voldoende om mislukte gewassen en hongersnood te veroorzaken. De temperaturen bleven meer dan honderd jaar lager dan in de voorafgaande Romeinse periode. De late antieke kleine ijstijd ging vooraf aan en heeft mogelijk een aantal verstorende gebeurtenissen beïnvloed, waaronder pandemieën, menselijke migratie en politieke onrust.

Ten derde was de Pest van Justinianus, die begon in 541, zich over heel Europa verspreidde en zich regelmatig tot 750 terugdeed. De pest heeft mogelijk tot 25 procent van de bevolking van het Oost-Romeinse of Byzantijnse rijk gedood en een vergelijkbaar percentage in West- en Noord-Europa. De dubbele impact op de populatie van klimaatkoeling en de pest leidde tot verminderde oogsten van graan. Het verslag van Johannes van Efeze over reizen door plattelandsgebieden spreekt van gewassen van tarwe... wit en staand maar er was niemand die ze oogst en de tarwe bewaart en Wijngaarden, wiens plukseizoen kwam en ging met niemand om te plukken en te persen de druiven. John spreekt ook over de strenge winter, vermoedelijk veroorzaakt door vulkanisch stof.

Het gevolg van deze factoren was dat de bevolking van Europa aanzienlijk minder was in 600 dan in 500. De schatting van een geleerde was dat de bevolking op het Italiaanse schiereiland daalde van 11 miljoen in 500 tot 8 miljoen in 600 en bleef op dat niveau bijna 300 jaar lang. De achteruitgang van de bevolking in andere delen van Europa was waarschijnlijk van vergelijkbare omvang.

The Dark Ages

De populaire opvatting is dat de val van het West-Romeinse rijk in West-Europa een 'donkere eeuw' veroorzaakte waarin 'kennis en beleefdheid', de 'kunst van elegantie' en 'veel van de nuttige kunst' werden verwaarloosd of verloren. Omgekeerd is het echter mogelijk dat het lot van de boeren dat 80 procent of meer van de totale bevolking uitmaakte, is verbeterd in de nasleep van het Romeinse rijk. De val van Rome zag de inkrimping van belastingdruk, verzwakking van de aristocratie en bijgevolg grotere vrijheid voor boeren. Het platteland van het Romeinse rijk was bezaaid met 'villa's' of landgoederen, gekenmerkt door Plinius de Oude als 'de ruïne van Italië'. De landgoederen waren eigendom van rijke aristocraten en werkten gedeeltelijk door slaven. Het is bekend dat alleen al in Engeland meer dan 1500 villa's hebben bestaan. Met de val van Rome werden de villa's verlaten of omgevormd tot utilitair in plaats van elitegebruik. In West-Europa lijken we dan ook het effect te zien van een bevrijding van de druk van de Romeinse keizerlijke markt, leger en belastingen, en een terugkeer naar de landbouw, meer gebaseerd op lokale behoeften.

De bevolking daalt in de 6e eeuw, en dus kan een tekort aan arbeidskrachten een grotere vrijheid hebben gecreëerd onder plattelandsbewoners die slaven waren of volgens de Romeinse wet aan het land waren gebonden.

Het Oost-Romeinse rijk. Vroeg in de middeleeuwen verschilde de agrarische geschiedenis van het Oost-Romeinse rijk van die van West-Europa. In de 5e en 6e eeuw is er een uitbreiding van de marktgerichte en industriële landbouw, met name van olijfolie en wijn, en de introductie van nieuwe technologie zoals olie- en wijnpersen. De nederzettingspatronen in het oosten waren ook anders dan in het westen. In plaats van de villa's van het Romeinse rijk in het westen, leefden de boeren in het oosten in dorpen die bleven bestaan ​​en zelfs uitbreiden.

Iberisch schiereiland. Het Iberisch schiereiland lijkt een andere ervaring te hebben meegemaakt dan Oost- en West-Europa. Er is bewijs van het verlaten van landbouwgrond en herbebossing als gevolg van ontvolking, maar ook bewijs van uitgebreide beweiding en marktgerichte veeteelt van paarden, muilezels en ezels. De economie van het Iberische schiereiland lijkt los te staan ​​van de rest van Europa en in plaats daarvan werd het een belangrijke handelspartner van Noord-Afrika in de vijfde eeuw, lang voordat de Umayyad-verovering van het schiereiland in 711 plaatsvond.

Moslimlandbouw in Iberië

n Wat historicus Andrew Watson de Arabische landbouwrevolutie noemde, introduceerden of populairden de Arabische islamitische heersers in Al Andalus (8e tot de 15e eeuw) een groot aantal nieuwe gewassen en nieuwe landbouwtechnologie op het Iberisch schiereiland (Spanje en Portugal). De door de Arabieren geïntroduceerde gewassen omvatten suikerriet, rijst, harde tarwe (durum), citrus, katoen en vijgen. Veel van deze gewassen vereisten geavanceerde methoden van irrigatie, waterbeheer en landbouwtechnologieën zoals gewasrotatie, beheer van ongedierte en bemesten van gewassen met natuurlijke middelen. Sommige geleerden hebben zich afgevraagd hoeveel van de Arabische (of islamitische) landbouwrevolutie uniek was en hoeveel een revival en uitbreiding van technologie was ontwikkeld in het Midden-Oosten tijdens de eeuwen van de Romeinse overheersing. Of de eer van de uitvinding vooral toebehoort aan de mensen in het Midden-Oosten tijdens het Romeinse rijk of aan de komst van de Arabieren, het Iberische landschap is ingrijpend veranderd vanaf de 8e eeuw.

leenstelsel

Geleidelijk werd het Romeinse systeem van villa's en agrarische landgoederen die deels slavenarbeid gebruikten vervangen door manoralisme en lijfeigenschap. Historicus Peter Sarris heeft de kenmerken geïdentificeerd van de feodale samenleving in het Italië van de zesde eeuw en zelfs eerder in het Byzantijnse rijk en Egypte. Een van de verschillen tussen de villa en het middeleeuwse landhuis was dat de landbouw van de villa commercieel georiënteerd en gespecialiseerd was, terwijl het landhuis gericht was op zelfvoorziening.

Slavernij, belangrijk voor de agrarische beroepsbevolking van het Romeinse rijk, stierf in 1100 uit in West-Europa. De slaven van het Romeinse rijk waren eigendom, zoals vee, zonder persoonlijk recht en konden worden verkocht of verhandeld op de wil van zijn eigenaar. Evenzo was de horige aan het land gebonden en kon zijn dienstbaarheid niet verlaten, maar zijn ambtstermijn op het land was veilig. Als het landhuis van eigenaar veranderde, bleven de horigen op het land. Dienaren hadden beperkte eigendomsrechten, hoewel hun bewegingsvrijheid beperkt was en ze arbeid of huur verschuldigd waren aan hun heer.

Het feodalisme was in bloei voor het grootste deel van Noord-Europa rond 1000 en het kerngebied was de rijke landbouwgronden in de Seine-vallei van Frankrijk en de Theems-vallei van Engeland. De middeleeuwse bevolking was verdeeld in drie groepen: degenen die bidden, degenen die vechten en degenen die werken. De horige en boer ondersteunden met arbeid en belastingen de geestelijken die baden en de nobele heren, ridders en krijgers die vochten. In ruil daarvoor ontving de boer de voordelen (of last) van religie en bescherming door bereden en zwaar gepantserde soldaten. De kerk nam zijn tiende en de soldaten vereisten een grote economische investering. Er ontstond een sociale en juridische kloof tussen de priester, de ridder en de boer. Bovendien, met het einde van het Karolingische rijk (800–888), nam de macht van koningen af ​​en voelde de centrale autoriteit zich weinig. Zo werd het Europese platteland een lappendeken van kleine, semi-autonome leengoederen van vorsten en geestelijken die heersen over een bevolking voornamelijk van boeren, sommige relatief welvarend, sommige bezit land, en sommige landloos.

Een belangrijke factor die bijdroeg tot de dood van het feodalisme in het grootste deel van Europa was de Zwarte Dood van 1347 - 1351 en daaropvolgende epidemieën waarbij een derde of meer van de Europese bevolking om het leven kwam. In de nasleep van de Zwarte Dood was het land overvloedig en was arbeid schaars en de rigide relaties tussen boeren. de kerk en de adel veranderden. Feudalisme wordt algemeen beschouwd als te zijn geëindigd