IN DIE KOMBUIS
TORTILLA-EIERBAKKIES
Lewer 6 bakkies
BESTANDDELE
6 klein tortillatjies (sowat 10 cm groot)
1 koppie gerasperde kaas
200 g ham, in blokkies gesny
150 g babatamaties, gehalveer
6 eiers, geklits
1 koppie melk sout en peper, na smaak
METODE
Voorverhit die oond tot 180°C. Bespuit 6 holtes van groot muffinpanne met kossproei.
∎Vou elke tortilla in ’n kwart. Plaas dan een in elke muffinbakkie en vou dit half oop sodat dit ’n bakkie binne-in die muffinbakkie vorm. Druk dit dan vas.
∎Sprinkel ’n bietjie kaas oor elkeen.
∎Verdeel die ham en tamaties
