t – teelepel/s e – eetlepel/s k – koppie/s
DRIELAAGJOGURT-TERT met BESSIES
LEWER 1 MIDDELSLAGTERT / BEREIDING: 30 MIN. VERKOEL: 1 UUR 30 MIN. / STOL: 4-6 UUR / OORNAG
KORS
◗ 200 g vesel-of Tennisbeskuitjies, fyngedruk
◗ 100 g botter of margarien, gesmelt
◗ 15 ml (1 e) ligbruinsuiker (opsioneel)
LAAG 1
◗ 250 ml (1 k) dubbelroom-natuurlike jogurt
◗ 30-45 ml (2-3 e) aarbeikonfyt
◗ 250 ml (1 k) vars of bevrore bloubessies
◗ 10 g gelatien, gespons in 30 ml (2 e) water
LAAG 2
◗ 250 ml (1 k) dubbelroom-natuurlike jogurt
◗ 45 ml (3 e) aarbeikonfyt
◗ 250 ml (1 k) vars of bevrore frambose of aarbeie
◗ 10 g gelatien, gespons in 30 ml (2 e) water
LAAG 3
◗ 1 x 80 g-sakkie kersiejelliepoeier
◗ 125 ml (½ k) kookwater
◗ 125 ml (½ k) koue water
AFRONDING
◗ vars bessies
Voer ’n 20 cm-ronde losboomkoekpan met bakpapier uit en bespuit goed met kossproei.
1 Kors Meng die koekiekrummels, botter of margarien en suiker goed. Versprei die mengsel eweredig op die bodem van die pan en druk stewig vas. Verkoel tot nodig.
2 Laag 1 Plaas die jogurt, konfyt en bloubessies in die bak van ’n voedselverwerker en pols tot glad en goed gemeng.
3 Verhit die gelatien 10-15 sek. in die mikrogolfoond of tot net gesmelt. Voeg by die jogurtmengsel en pols tot goed gemeng.
4 Skep die mengsel bo-op die kors, versprei eweredig en verkoel minstens 30 min. in die yskas.
Herhaal stap 2 en 3 met die bestanddele vir dié laag. Skep die mengsel versigtig bo-op die eerste laag en versprei liggies. Verkoel minstens 1 uur
