Kustoder keder sig gudsjammerligt. Man kan se det i deres ansigter alle steder på verdens kunstmuseer; men kustoder passer også på værdierne, det gamle, de bevarer, og Tegan Passalacqua er kustode, men én af dem, der konstant farter rundt og aldrig selv kan få nok af “kunsten”. Tegan Passalacqua udvikler også – kan man være innovativ kustode? Det er slet ikke radikal innovation, nok heller ikke lineær innovation, men genopdagelsen af knortekæppe og gendyrkelsen af fortidens fremstillingsmetoder han gør sig i… og det bliver så pludselig innovation, fordi alle de andre gør… eller rettere gjorde noget andet. Tegan Passalaqua indkapsler på mange måder de seneste ti års nyvundne stolthed ved Californiens vinhistorie som noget andet end storindustri, pumpet frugt og nemhed i marken. Det gør han som vinmager og markansvarlig hos Turley Wine Cellars og under sin egen label, den grotesk hypede Sandlands, sært betalelig, men umulig at få fingrene i fordi nutidens friskhedsjægere er endnu mere dedikerede end kult-blærecab-jægerne.
Cinsault Bechthold Vineyard 2021 , Turley Wine Cellars, Lodi Udtalt urtekrydret, total Campari og angostura,
