Huisgenoot

BEURTKRAGBREKERS

ROOSMARYNHOEN-DER met POLENTA

GENOEG VIR 4 MENSE / BEREIDING EN GAARMAAK: 70 MIN

• 20 ml (4 t) botter
• 15 ml (1 e) olyfolie
• 8 hoenderporsies (dye en boudjies)
• 2 uie, in dun skywe gesny
• 15 ml (1 e) gekapte roosmaryn
• 5 ml (1 t) bruin suiker
• 1 L (4 k) hoender aftreksel
• 250 ml (1 k) kits polenta
• 1 bossie aspersies, harde punte afgesny, lengtegewys gehalveer
• ¼ k sondroë tamaties
• 50 g feta, gekrummel fyngesnyde grasuie, vir voorsit

1 Verhit die botter en olie saam in ’n groot, vlambestande swaarboomoondskottel oor hoë hitte. Braai die hoenderstukke 10 min. terwyl jy dit draai tot oraloor bruin. Skep dit op ’n bord uit.

Verminder die hitte tot matig, gebruik dieselfde pan en soteer die uie en roosmaryn daarin met die deksel op 4-5 min. tot sag. Roer die suiker in en braai onbedek nog 5 min. terwyl jy af en toe roer tot goudbruin. Voeg die aftreksel by en laat prut. Voeg die polenta geleidelik by terwyl jy

You’re reading a preview, subscribe to read more.

More from Huisgenoot

Huisgenoot1 min read
Breipatrone By Dosyne
Alle breiliefhebbers, hier is Huisgenoot se nuwe Brei-uitgawe. Propvol patrone om hierdie winter af te skop sodat daar iets vir elkeen in die gesin is: truie vir peuters en kleuters, volwassenes en selfs jul geliefde brakkie. Allerlei komberse en kus
Huisgenoot1 min read
Agter Die Skerms
▶ Die reeks is in die noordelike voorstede van Kaapstad verfilm, asook op Stellenbosch en in die Jonkershoek-omgewing. ▶ Die vervaardigers het ’n ou herehuis op ’n kleinhoewe naby Durbanville gehuur om as Oupa en Ouma se huis te dien. Hulle het die p
Huisgenoot2 min read
Kolskoot Vir ’n cowboy
MET daai skrefiesoë wat onder die rand van ’n breërandhoed uitgluur, en ’n pistool sekuur op sy vyande gerig, kon hy enige skurk in hul broek laat … bewe. As speurder kon hy sonder om eens ’n oomblik te aarsel vir die skelm toesnou: “Go ahead, make m

Related