DIS soos ’n Oscar vir sjefs, en om een te wen, moet jy onder die wêreld se heel bestes wees. Ja, ons praat natuurlik van die gesogte Michelin-ster.
Om een agter jou naam te kan skryf, verg harde werk, toewyding, talent en perfeksionisme in die kombuis. Maar as jy hom eers het, staan die rykes en beroemdes tou. Vra vir Thinus van der Westhuizen (33), wat onlangs die vierde Suid-Afrikaner geword het wat ’n Michelin-ster gekry het.
Thinus, ’n Pretorianer, is die hoofsjef van 99 Sushi Bar in Abu Dhabi. Dis sy bemeestering van dié Japannese koskuns wat die beoordelaars beïndruk het.
In ’n video-onderhoud met uit die restaurant vertel Thinus hulle het ’n
