Tamatie-en-boontjieshakshuka met haloumivingers
Onder R130 • Genoeg vir 4 • Voorbereiding: 35 minute Gaarmaaktyd: sowat 25 minute
• 300 g haloumi, in 8 skyfies gesny
• 15 ml koekmeel
• 30 ml botter
• 15 ml olyfolie
• 2 blikke (400 g elk) gekapte tamaties gegeur met knoffel en kruie
• 1 blik (400 g) cannellinibone, gedreineer en gespoel
• ’n ruim knippie elk paprika, komyn en rissiepoeier
• 8 eiers
Rol die kaasskyfies in die meel en skud die oortollige meel af. Smelt die botter en
