PROPSYGE også et problem i spiritus
Alle vin- og spirituselskere kender fornemmelsen af at åbne en god flaske vin eller spiritus, man har haft liggende i mange år i kælderen, for så at konstatere, at den lugter af sur karklud og er udrikkelig– og at der ikke er andet at gøre end at hælde den i vasken. Fejlen skyldes en mindre svampespore, som danner trikloranisol eller TCA, som sidder i proppen, og når denne kommer i forbindelse med vinen, kan den skade den. Trikloranisol dannes, når fenolen i korken går i forbindelse med mug og klor. Konsekvensen
