KLUMME AF KIM MØLLER-ELSHØJ, WHISKYMAKER & CO.
, hvor jeg arbejdede på Lochranza Distillery, på Isle of Arran, og fik mulighed for at besøge Cadenhead’s i Campbeltown. Jeg sad der sammen med David Stirk og smagte på de aftapninger, der skulle blive Cadenhead’s' næste udgivelser. De var fantastiske. Virkelig gode 'single cask releases', og som jeg husker det, var niveauet dengang væsentligt højere, end det er i dag. Hvilket får mig til at tænke: "Det er da med til at forklare tendensen hos mange erfarne whiskykendere/whiskynydere: at de opkøber whisky ’fra gamle dage’ på auktion. En tendens som
