Kook met LIEFDE
t – teelepel/s e–eetlepel/s k – koppie/s
GARNAAL-en-PASTAGEBAK
GENOEG VIR 4-6 MENSE / BEREIDING EN GAARMAAK: 35 MIN.
◗ 500 g orzo (pastarys)
◗ 45 ml (3 e) olyfolie
◗ 1 knoffelhuisie, in dun skywe gesny
◗ 1 x 400 g-blik gekapte tamaties
◗ 125 ml (½ k) gekapte stingeluie
◗ 2 rooi brandrissies, saad verwyder en in dun skywe gesny
◗ 700 g heel garnale, afgedop
◗ 1-2 wiele fetakaas, gekrummel
◗ 125 ml (½ k) fyngekapte basilieblare
◗ 30 ml (2 e) suurlemoensap sout en swartpeper na smaak
Voorverhit die oond tot 180 °C.
1 Maak die orzo gaar volgens die aanwysings op die verpakking.
2 Verhit die olie in ’n groot oondvaste pan terwyl die pasta kook. Roerbraai die knoffel 1-2 min. tot sag. Verwyder die pan van die hitte.
3 Dreineer die gaar pasta en voeg dit saam met die tamaties, stingeluie en brandrissies in die pan. Roer liggies tot gemeng.
Pak die garnale in lae op die pasta. Strooi die feta en die meeste van die basilie oor.
