Finalistens introduktion til sin chokolade
Der er arbejdet med kontrast både i smag og design.
I smagen er der en mærkbar kontrast mellem den bløde ganache og de
små powerfulde ”våde” kaviarbomber, der springer i munden.
I designet ses kontrasten i farvevalget af mørke og sorte samt klare og lyse farveri hvid og gul. Lyset over mørket skal fortælle historien om det mørke hele verdenhar gennemlevet de seneste år. Det mørke; en ny farlig virus, der stormede ind ogforsøgte at overtage og skabe afstand. Men nu kun er tilbage som små prikker.Vi har igen samhørighed af det lyse og hvide, der er forbundet igen, fordi lysethar overtaget. De hvide og gule baggrundsfarver har overvundet det mørke ogsorte, der nu (forhåbentligt) kun er tilbage som små prikker. Men prikker, der foraltid vil være der, for vi er, for altid, forandret, og de er som små ar.
