Af jord er du kommet
Til jord skal du blive
Af jorden skal du igen opstå
VINDER AF
Lækkeriers Læserudfordring 2022
Vores jordklode blev dannet for ca. 4,6 milliarder år siden. Den består af flere lag, samt en indre, hård kerne. Julies vinderkage er en fortolkning af jordkloden med alle dens lag og alle de liv, der har levet og er blevet en del af disse lag. Når man skærer kagen over vil man opdage livets lag. Livet er både blødt, sødt, farverigt, surt, fuld af knas og umami, men uanset hvordan vi gebærder os gennem livet, er døden uundgåelig, og vi kan møde den i alle livets lag - symboliseret ved gravstenen og kraniet på toppen, men også i jordens indre, hårde kerne.
Kagen er bygget op af browniebund, kaffecremeux, en hasselnøddebund, mere kaffecremeux, solbærindlæg, mælkechokolademousse og solbærmousse. Og man må sige at den faldt i de fem dommeres smag og den vandt årets udgave af Lækkeriers Læserudfordring.
INGREDIENSER
Mængde: 10 personer
Udstyr: Halvkugle silikoneform (Ø 14 cm), halvkugle silikoneform (Ø 18 cm) fra Silikomart, Kraniechokoladeform fra Chocolateworld CW1666, kors-udstikker, halvkugle chokoladeform (Ø 6 cm),
