Finalistens introduktion til sin chokolade
Kontrasten mellem den syrlige rabarber med strejf af det saltede bacon er helt
fantastisk, i en kombination af den skønne karamelganache med peanutkrokant.
Udenpå ses kontrasten mellem kold/varm, nat/dag, hvor der i midten er lavet et
sort træ, til at skabe lidt mere kontrast.
Redaktionens begrundelse for udvælgelse til finalen
En modig smagssammensætning, som vi simpelthen er nødtEt vildt, men smukt look.
