Ondier buite, soetlief binne
‘Dit is ’n gewas vir die toekoms,” jubel tuinmakers deesdae wanneer hulle ’n paar patats uit die grond lig. Dié nederige stapelvoedsel – reg oor die wêreld – dring immers nooit daarop aan om die hoofattraksie te wees nie en is skynbaar doodtevrede om ’n ondersteunende rol op die bord te speel.
Waarom dan al die lofsange? Omdat patats goed vaar in ons warm, droë klimaat en glo selfs), kom eintlik van die trope en sal die beste vaar in warm, vogtige weer – of dis wat die boeke sê.
