are ordet”empanadas” klinger af krydderier i min mund. Måske er det fordi, jeg virkelig elsker empanadas. Det er en nyopdaget kærlighed, som kom med bølgen af restauranter og mad med inspiration fra Sydamerika. Siden fik jeg smag for piroggens mere pikante fætter, har jeg jagtet den. Særligt de krydrede versioner med vegetarisk fyld af fx søde kartofler, majs eller bønner er blandt min
