Everand Logo

Welcome to Everand!

  • Huisgenoot

    SOETE VERLEIDING

    Oct 29, 2021 5 minutes
    Deur ESTHER MALAN
    Foto’s:
    MISHA JORDAAN

    PEKANNEUT-KONDENSMELKKOEK

    Ons gebruik kondensmelk om die koek en die versiersel te versoet. Die kondensmelk in die beslag verseker dat die koek ’n diep goudbruin verkleur wanneer dit klaar gebak is.

    LEWER 1 MIDDELSLAG-RINGKOEK

    BEREIDING: 15 MIN.

    BAK: 40-45 MIN.

    KOEK

    ◗ 250 g sagte margarien
    ◗ 125 ml (½ k) ligbruinsuiker
    ◗ 125 ml (½ k) kondensmelk
    ◗ 5 ml (1 t) vanieljegeursel
    ◗ 4 eiers
    ◗ 500 ml (2 k) bruismeel
    ◗ 5 ml (1 t) fyn kaneel
    ◗ 5 ml (1 t) fyn gemmer
    ◗ 2,5 ml (½ t) sout
    ◗ 125 ml (½ k) melk

    BOLAAG

    ◗ 250 ml (1 k) room
    ◗ 125 ml (½ k) kondensmelk
    ◗ 100 g pekanneute, fyngekap

    Voorverhit die oond tot 180 °C. Smeer ’n 20 cmringkoekpan goed met margarien of botter en bestuif met ’n bietjie

    You’re reading a preview, subscribe to read more.

    More from Huisgenoot

    Huisgenoot2 min read
    Vier Die Liefde
    Hy het byna twee dekades gelede gesing oor sy “Jessie baby” – sy was ’n Jessica aan wie hy tóé al sy ewige liefde verklaar het. Die ironie, natuurlik, is dat die rasperstemsanger RAY DYLAN nie in 2007 geweet het wie dié Jessica is nie, tot hy haar se
    Huisgenoot5 min read
    Voor Jy Kan Sê Mes
    MY MA. Dis waar ek leer vis vlek het. Ek was 14 toe my ma my saam gevat het hawe toe. Sy’t elke aand huis toe gekom en dan sien ons hoeveel geld sy het. “Hulle’t klomp geld, nè?” het ek en my broertjie altyd vir mekaar gesê. Ons wou ook daar werk. Ee
    Huisgenoot5 min read
    Toe’s Dit Al Die Tyd Jy
    MENSE praat graag van tweede kanse, maar soms vat dit net tyd vir die régte kans om te kom. Dan is dit eintlik die enigste een wat saak maak. Dis minder as ’n week nadat die aktrise Dorette Potgieter op 51 getroud is met die ingenieur Hennie Karsten,

    Related