Mængde: 2 brød (mellemstor bradepande)
INGREDIENSER
450 g vand, stuetemperatur20 g gær2 tsk. akaciehonning eller sukker2 spsk. olivenolie100 g fint durummelCa. 575 g proteinrigt hvedemel (gerne pizzamel eller tipo 00)12 g fint salt3 kviste frisk rosmarin, hakket75 g sorte oliven u/sten, grofthakkede