Rom fra Guyana

DEMERARA RUM

Al rom fra Guyana bliver produceret af Demerara Distillers Ltd., som ligger i Sydamerika, men samtidigt er en del af Caribien. Landet skal ikke forveksles med Fransk Guyana, der ligger sydøst for Guyana. Guyana er cirka fem gange større end Danmark, men har kun omkring 750.000 indbyggere. Columbus opdagede området i 1498, men først i 1616 blev det koloniseret af hollænderne. Siden da har landet været under forskellige kolonimagter. Ud over Holland har Frankrig og England gjort krav på Guyana, som løsrev sig fra England i 1966. Landets eneste destilleri, Diamond Distillery, er ejet af Demerara Distillers. Det er den eneste romproducent i Guyana – og det eneste destilleri i verden, som producerer, hvad der må kaldes ”demerararom”. Når der står