今回のゲストはカナダのミンデンというオンタリオ州で最も美しい街といわれる場所で、農業、そして健康食品のお店の経営をされているレネル由起さんです。カナダへは旦那様のStraw bail houseの勉強を機に移住をし、その後ご自宅の敷地内で野菜を育て初め、それが現在では由起さんのビジネスに広がっていきました。更には、ご地元の方とのご縁で、健康食品を取り扱うお店の経営も最近から始めたそうです。
農家であることの、楽しさ、またチャレンジについてもお話されています。
エピソードの中で出てきた、
Straw Bail Houseや、Lavageというハーブ、そして西洋イラクサがホストの蝶についても補足しました。
由起さんのインスタグラム　https://www.instagram.com/risingsungardensyuki/
Rising Thymes インスタグラム　https://www.instagram.com/risingthymes/
ウェブサイトhttps://risingsun-gardens.wixsite.com/risingsun-gardens
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