菌で繋がるPart１のエピソードは、オレゴンのお友達の味噌職人「みどりさん」です。麹から手作りの、みどりさんオリジナルのお味噌を地元の方たちへお届けしたいという思いで、昨年からMido's Misoのオーナーになり、お味噌販売のビジネスを始められました。
今回はその麹に寄せる思い、そしてここオレゴンのナチュラルで野生的なヒッピー生活の様子を、語ってもらいました。
これからも、菌つながりで引き寄せられた方たちにバトンをつないで、インタビューをしていきたいと思います。
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