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EP067 – Fallas de macerado de cereal , Co-humulone y especificaciones de malta
EP067 – Fallas de macerado de cereal , Co-humulone y especificaciones de malta
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Length:
36 minutes
Released:
Oct 1, 2022
Format:
Podcast episode
Description
En este episodio hablamos de todo lo que nos salió mal en nuestro último macerado de cereal hecho con harina de maíz azul mencionando cómo evitar esos errores en el futuro y cómo lo resolvimos durante la cocción de la cerveza. En malteando con Fernando hablamos acerca de las especificaciones de la malta, todas esas […]
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Oct 1, 2022
Format:
Podcast episode
Titles in the series (90)
EP-006 Características de la malta.: La malta es uno de los principales elementos en la fabricación de la cerveza. Se produce a partir de la cebada. Para la fabricación de la cerveza, la cebada se cosecha, se germina y se tuesta a diferentes niveles para producir diferentes variedades: Malt by Encontrando la Cerveza