Η Δήμητρα Καφφέ είναι διπλωματούχος του τμήματος Μηχανικών Περιβάλλοντος της Πολυτεχνικής Σχολής του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης και κατέχει μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών με αντικείμενο ειδίκευσης το Περιβαλλοντικό Σχεδιασμό Έργων Υποδομής από το Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο. Είναι πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια ενηλίκων της μη τυπικής εκπαίδευσης από τον Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και ανήκει στο μητρώο πιστοποιημένων εκπαιδευτών προγραμμάτων Λ.Α.Ε.Κ. του Ο.Α.Ε.Δ. Επίσης, είναι ενταγμένη στο Μητρώο Επιστημονικών Συνεργατών (Μ.Ε.Σ.ΙΝ.Ε.) του Ινστιτούτου Εργασίας της Γενικής Συνομοσπονδίας Εργατών Ελλάδος (ΙΝ.Ε. Γ.Σ.Ε.Ε.), το Μητρώο Αξιολογητών επενδυτικών προτάσεων του Ενδιάμεσου Φορέα του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (Ε.Φ.Ε.Π.Α.Ε.) και το Μητρώο Επιστημονικών Συνεργατών και Εμπειρογνωμόνων της Ελληνικής Εταιρίας Τοπικής Ανάπτυξης και Αυτοδιοίκησης (Ε.Ε.Τ.Α.Α.). Η επαγγελματική της δραστηριότητα, ξεκίνησε το 2006 ως αυτοαπασχολούμενη ιδρύοντας το δικό της γραφείο περιβαλλοντικών μελετών με έδρα τον Τύρναβο το οποίο και λειτουργούσε μέχρι και το τέλος του 2012. Το κύριο αντικείμενο εργασιών ήταν η εκπόνηση μελετών περιβαλλοντικών επιπτώσεων και η έκδοση περιβαλλοντικών όρων δημοσίων έργων και ιδιωτικών δραστηριοτήτων στην περιοχή της Θεσσαλίας. Από το 2014 ασχολείται με την εκπαίδευση ενηλίκων διδάσκοντας μαθήματα σχετικά με το περιβάλλον και την προστασία του σε Δημόσια Ι.Ε.Κ. και τον γραμματισμό «Περιβαλλοντική Εκπαίδευση» σε Σχολεία Δεύτερης Ευκαιρίας. Τα κύρια ενδιαφέροντά της είναι το περιβάλλον και η προστασία του και δραστηριοποιείται σε αντίστοιχα θέματα με στόχο την ορθή και ολοκληρωμένη πληροφόρηση της κοινής γνώμης. Τέλος, από το 2017 ασχολείται με την συγγραφή βιβλίων με κύρια θεματολογία το περιβάλλον και την προστασία του.Website: https://dk-selfpublishing.blogspot.com/Facebook: /KaffeDimitraTwitter: @dimitra_kaffeYoutube: Dimitra Kaffe & CO Self - Publishingemail: ebooks.by.dimitra.kaffe@gmail.com