Bak vir jou sak

MALVALKOLWYNTJIES MET MELKTERTVERSIERSEL

’n Eg Suid-Afrikaanse kolwyntjie as daar al ooit een was!

Kolwyntjies

■ 3 ekstragroot eiers
■ 225 ml sagte bruinsuiker
■ 80 ml appelkooskonfyt
■ 100 g botter, gesmelt
■ 25 ml witasyn of suurlemoensap
■ 540 ml koekmeel
■ 5 ml koeksoda
■ Knippie sout
■ 200 ml melk

Malvasous

■ 250 ml room
■ 125 ml water
■ 190 ml sagte bruinsuiker
■ 45 g botter
■ 5 ml vanieljegeursel

Melktertversiersel

■ 240 ml strooisuiker
■ 135 ml koekmeel
■ 330 ml melk
■ 1 ml sout
■ 330 g botter, teen kamertemperatuur
■ 5 ml vanieljegeursel
■ Kaneelsuiker, om oor te sprinkel

Voorverhit die oond tot 180 °C en voer twee kolwyntjiepanne met papiervormpies uit. Klits die