SAUVIGNON BLANC

Sauvignon blanc er en af de internationale druer, der har vundet meget frem de senere år. Druen har sin oprindelse i Bordeaux, hvor den blandt andet er genetisk stamfader til cabernet sauvignon, og man kan da også fornemme slægtskabet i den særlige urteduft, de har til fælles. Ellers er sauvignon blanc især kendt for sin letgenkendelige duft af hyldeblomst og stikkelsbær. I dag er især vinene fra New Zealand på sauvignon blanc blevet berømte, men det er en drue, man ser stort set overalt. Vi har tidligere set nærmere på New Zealand, så denne gang kigger vi mod Chile og Sydafrika, hvor sauvignon blanc også vokser i udbredelse. To lande, som måske mere er kendte for et varmt klima, men hvor der også er kølige spots, især ved kysterne, hvor sauvignon blanc trives.

Vi tester 37 sauvignon blanc-vine fra Sydafrika og Chile

Thomas Rydberg (T)

Thomas Rydberg er redaktør og ejer af DinVinGuide, vin- og spiritusskribent på Ekstra Bladet og skriver desuden til en række andre magasiner. Han har som en af de få herhjemme en diplomuddannelse fra WSET (Wine &