EN KAGE TIL ALLE (HØJ-)TIDER FORÅRETS FESTER OG HØJTIDER

Æbleskiver til Sankt Hans? Varme hveder til nytår? Hjemmekogte klejner til en rund forårsfødselsdag? Nej, vel?! Det er ikke helt tilfældigt, hvilke kager vi spiser til forskellige lejligheder – og det handler ikke kun om, hvilke råvarer, der er i sæson lige nu på forskellige tidspunkter i 2020 men også om, hvordan årets gang i tidligere tider har haft betydning for, hvad der gav mening og kunne lade sig gøre. I det følgende kigger vi nærmere på kageåret og zoomer ind på nogle af forårets specialiteter.

Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg har teologisk baggrund. Det er heller ikke en nyhed for den faste læser, at jeg er meget optaget af kager og kagehistorie. Men det er måske ikke helt så indlysende, at de to ting hænger meget tæt sammen. Når jeg rigtig nørder igennem, så handler det lige præcis om sammenhængen mellem de mærkedage – kirkelige og andre – der optræder i løbet af et år og om de kager, som vi spiser for